La primera Gira Técnica Ganadera Virtual organizada por FEDEGÁN y el Fondo Nacional del Ganado, FNG, realizará HOY su última estación al llegar a la finca más sobresaliente del país para conocer su continua estrategia de innovación y desarrollo pues se trata de esquemas silvopastoriles exitosos e incluso, esquema modelo en materia ambiental y económica para el país como es El Hatico, en el Valle del Cauca.
Esta granja ha logrado obtener todas las certificaciones de sanidad y produce alimentos totalmente inocuos como es lo requerido por los esquemas arancelarios de los mercados internacionales.
Los asistentes a la gira técnica virtual también tendrán una estación en la finca Villa Luz, de Aguachica en el Cesar, unidad productiva que revelará las consecuencias de la degradación ocasionada durante varias décadas por la constante y gigantesca producción de algodón, que en su época de los ochenta y noventa se distinguió como el oro blanco.
“Ambas unidades productivas han logrado no solo implementar esquemas de producción sostenible y de mejoramiento de la biodiversidad, sino que se han consolidado como rentables en lo que a ambientalmente se refiere”, manifestó José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos, FEDEGÁN.
De acuerdo con el dirigente gremial, son transformadoras perennes de carbono y realizan una limpieza profunda a la naturaleza de sus respectivas regiones geográficas.
EL HATICO COMO ESCUELA Y RENTABILIDAD
El Hatico es una empresa ganadera pionera en los sistemas silvopastoriles y en el manejo sostenible. Es una reserva natural, Premio Nacional de la Ganadería José Raimundo Sojo Zambrano en la modalidad Excelencia Ganadera en Empresas Sostenibles, otorgado por Fedegan y también Premio de Ecología Planeta Azul.
La reserva ubicada en el municipio de El Cerrito, Valle del Cauca, implementa esquemas de transformación de carne y leche óptimamente rentables, de hecho, es la primera empresa ganadera del país que logró producir leche de vaca totalmente orgánica.
Los asistentes a la gira técnica ganadera virtual de FEDEGÁN podrán observar la experiencia de innovación permanente y la trayectoria de esta finca que es la creadora de la raza Lucerna e incluso alberga ganado bovino, ovino y bufalino.
El Hatico cuenta con bebederos móviles, rota potreros divididos permitiendo su recuperación y los animales conviven con cultivos de pasto combinados con los de palmas, árboles, arbustos y leguminosas.
Ostenta el aumento del 69 % en la producción de leche por hectárea al año y, al mismo tiempo, ha disminuido las emisiones de carbono y metano.
Su estrategia ha sido integrar tres tópicos de gran trascendencia para el futuro de la granja, todos igual de fundamentales a los demás: agrícola, pecuario y forestal.
A esto se unen otros tres principios que son: el primero es lograr que por superficie se registre cada día la mayor producción de biomasa, el segundo, que se logre una recuperación continua de los suelos y, el tercero, el uso cada más eficiente del recurso hídrico.
De manera simultánea produce caña de azúcar, producto insignia de la pujante región del Valle del Cauca, los cuales combina con árboles y arvenses.
Cuenta con sistemas agroforestales como árboles dispersos en potreros, cercas vivas, bancos mixtos de forraje, pastoreo en cultivos forestales, sistemas silvopastoriles intensivos, esquemas que unidos y complementados le permiten ser actualmente una aspiradora de carbono de la naturaleza.
Ha sido una iniciativa de nueve generaciones de tradición ganadera y es una granja de las más sobresalientes en la enseñanza de tecnologías de altas capturas de carbono, es más, y se constituye como una escuela del territorio colombiano por la que han pasado expertos e institutos de investigación de gran trayectoria en el conocimiento de la aplicación de esquemas sostenibles de alto nivel nacional e internacional, de ahí, que sea considerada por los que más saben de silvopastoreo, la mejor expresión de la productividad y la armonía con el medio ambiente.
Conserva e incluso aumenta la biodiversidad con la presencia cada vez más alta de aves, hormigas, arañas, mariposas, escarabajos, lombrices, moscas y sapos.
Tiene la reserva arbórea más grande del Valle del Cauca en 14 hectáreas de bosque seco tropical, con todo un banco de germoplasma que sus propietarios pusieron a disposición de la Corporación Autónoma Regional del Valle del Cauca (CVC) con el objeto de multiplicar sus especies.
INVERSIÓN EN SUELOS
En esta unidad productiva ganadera los residuos de cosecha de la caña no se queman, sino que se integran al suelo aportando nutrientes a los suelos como nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y magnesio que un estudio valoró en una inversión equivalente a USD 550 por hectárea.
Adicionalmente el suelo, lejos de degradarse, contiene 440 kilos por hectárea de macroinvertebrados como insectos y lombrices lo que contribuye a su riqueza.
El Hatico con sus 250 hectáreas, se constituyen en la posibilidad real y palpable de presenciar el aumento constante de la biodiversidad y del mejoramiento ambiental.
VILLA LUZ Y SU PRODUCTO ANGUS
Los asistentes a la gira técnica virtual de FEDEGÁN pasarán al departamento del Cesar, específicamente al municipio de Aguachica para observar la finca Villa Luz que ha sabido acudir a la cautela en la debida transición de un esquema de cultivo de algodón que degradó por completo sus suelos, a uno totalmente sostenible y productor de una gran raza como es la Angus.
Ha sido un proceso de largo aliento concentrado en la recuperación de la biodiversidad y en la adaptación al cambio climático que ha aportado también al mejoramiento genético constante de la raza angus en esta región de la Costa Caribe colombiana.
Ostenta la implementación de sistemas silvopastoriles en franjas asociado con leucaena, botón de oro y acacia, que se constituyen en un banco de proteína y de alimento permanente.
Villa Luz es un gran ejecutor en lo que se refiere a la planeación estratégica de comida y la oferta permanente de alimento para los bovinos que le garantiza la nutrición para cualquier época del año.
La transmisión de esta última estación de la Gira Técnica Ganadera Virtual será HOY a través del canal YouTube de FEDEGÁN a partir de las 5:00 p. m. y hasta las 6:30 p. m.
