En lo que va corrido de enero, las centrales mayoristas del país presentan abundante abastecimiento de alimentos, manteniéndose la tendencia en el aumento en el suministro de productos agropecuarios que llegan a los centros de acopio, informó el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
El MinAgricultura realiza un constante monitoreo del comportamiento del abastecimiento y los precios de los alimentos para mantener equilibrio en la cadena de comercialización; de esta manera proteger a los consumidores para que no sean presa de los especuladores y a los productores para mantener precios justos.
En tal sentido, el jefe de la cartera agropecuaria, Aurelio Iragorri Valencia, destacó que la Corporación de Abastos de Bogotá (Corabastos), la central más grande del país, reportó en la última semana el ingreso de 12 mil toneladas diarias de alimentos en promedio, muy por encima delo que normalmente se presenta en la mayorista.
En lo que va del año, se presentado un buen abastecimiento de productos como papa, mazorca, papaya, remolacha, carne de res, pollo, huevo, patilla, lenteja, pescado, repollo, lechuga, papa criolla.
Para hoy, Corabastos reporta baja en los precios de la acelga atado 6 kilos de $12.000 pasó a $10.000, calabacín docena de 8 kilos de $15.000 pasó a $10.000, coliflor docena de 12 kilos de $20.000 pasó a $15.000, espinaca atado de 9 kilos de $15.000 pasó a $12.000, frijol andino bulto de 50 kilos de $110.000 pasó a $90.000, frijol bolo de $120.000 pasó a $110.000 bulto de 50 kilos, remolacha bulto de 50 kilos de $25.000 pasó a $20.000, zanahoria bulto de 50 kilos de $50.00 0 pasó a $45.000, melón de $1.800 pasó a $1.500 kilo y mora de castilla caja de 7 kilos de $20.000 pasó a $18.000.
Se mantienen estables los precios del arroz arroba $34.500, apio atado $5.000, ajo rosado atado $50.000, cebolla junca de Aquitania Boyacá bulto de 50 kilos a $70.000, habichuela bulto de 50 kilos 200.000, haba verde sabanera $60.000 bulto de 50 kilos, yuca armenia bolsa de 28 kilos $70.000.
Se presenta alza en el Rábano rojo atado de 9 kilos de $50.000 pasó a $60.000, las llamadas hortalizas de hoja en las últimas horas presento una merma en la oferta por efectos de bajas temperaturas en la Sabana de Bogotá, se pronostica que los precios pueden presentar tendencia alcista.
La Central destaca que se mantienen los precios de: Arroz a granel de $130.000, arroba $34.000; panela $56.000 caja de 40 unidades y bulto de Azúcar a $155.000.
Así mismo, este buen comportamiento en el suministro de alimentos en las principales plazas de mercado mayoristas lo registra el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa), que adelanta el DANE, el cual reporta un aumento en el abastecimiento de productos agropecuarios en los mercados mayoristas del 14,09%, comportamiento que según el MinAgricultura ha permitido precios justos en los alimentos, resaltó el Ministro Iragorri.
El informe es positivo para el bolsillo del consumidor el cual monitorea en las centrales mayoristas de Mercar, Barranquillita, Granabastos, Corabastos, Las Flores, Centroabastos, Cavasa, Santa Helena, Cenabastos, La Nueva Sexta, Centro de Acopio de Ipiales, Central Mayorista de Antioquia, Plaza Minorista José María Villa, Surabastos, Mercasa, Complejo de Servicios del Sur y la Central de Abastos de Villavicencio. Durante las semanas del 5 al 11 y del 12 al 18 de enero de 2017.
El Sipsa, precisa que la oferta de alimentos se incrementó en todos los grupos, principalmente en la categoría de otros grupos, entre los que se encuentran las carnes, los procesados, los granos, los cereales, los lácteos, los huevos y los pescados, que aumentaron sus inventarios en un 51,95 %; las frutas registraron un incremento del 9,20 %; le siguió los tubérculos, raíces y plátanos con un 8,07 % y las verduras y hortalizas 4,23 %.
El permanente abastecimiento en las centrales del país, con el incremento registrado, ha contribuido en los precios de los alimentos, indica el informe adelantado por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE). En ese mismo lapso de enero, bajaron las cotizaciones de las hortalizasy los tubérculos, mientras que se incrementa ligeramente las de las frutas.
En el grupo de las verduras, se redujeron los precios de la lechuga Batavia, el chócolo mazorca, el fríjol verde cargamanto, el repollo blanco, la zanahoria, la arveja verde, y el pepino rellenar. Asimismo, bajaron los precios mayoristas de los tubérculos debido al comportamiento de las papas capira, suprema, nevada y criolla limpia, las arracachas amarilla y blanca, la yuca criolla y el plátano guineo.
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